Gute Öle dürfen in meiner Küche nicht fehlen. Besonders solche mit einem hohen Anteil an (mehrfach) ungesättigten Fettsäuren stehen hoch im Kurs, weil sie Nerven, Gehirn sowie Herz-Kreislaufsystem gleichermaßen guttun. Aber auch…
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Kokosöl
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Kokosöl ist ein wunderbarer Begleiter für alle Ernährungsbewussten in der Küche. Soviel steht fest. Die mittelkettigen Fettsäuren, die im Gegensatz zu anderen Ölen weniger Kalorien haben und von unserem Körper effizienter verwerten…
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Kurkuma ist in der Küche so vielseitig einsetzbar und verleiht nicht nur herzhaften Gerichten eine besonders feine Note. Vor allem in Smoothies und Säften schmeckt die indische Heilpflanze, die sich so positiv…
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Frisch gebackene Waffeln sind einfach lecker und wecken Kindheitserinnerungen… Kaum ist der Teig angerührt und das Waffeleisen einsatzbereit, fängt es schon überall an zu duften. Diese Apfel-Vollkorn-Waffeln habe ich mit einer Prise…
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Bestimmt habt Ihr es auch schon bemerkt. Der Markt rund um die Kokosnuss boomt und der Verzehr von Kokosprodukten scheint „in“ zu sein. Überall liest man inzwischen von der heilende Kraft des…
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Es gibt einen neuen Shooting-Star unter den Kohlsorten. Unser heimischer Blumenkohl oder zu engl. „cauliflower“ ist der neue Stern am Himmel der Kohlsorten… Und, ich muss sagen, dass er in Sachen “Vitamin-Check”…
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Schokolade zum Frühstück? Kein Problem mit einer Schoko-Bananen Smoothie Bowl. Wusstet ihr, dass Schokolade ebenfalls zu den so genannten Superfoods gehört? 2 Esslöffel rohes ungesüßtes Kakaopulver enthalten ungefähr 2 Gramm Protein und…
