Avocados: Superfood & gesunder Alleskönner

von | 29. März. 2017 | Clean Eating Rezepte, Frühstück, Hauptgerichte, Unkategorisiert | 1 Kommentar

Es gab Zeiten da wurden Avocados gemieden weil man sie aufgrund ihres hohen Fettgehaltes irrtümlicherweise für „Dickmacher“ hielt. Aber zum Glück wissen wir es inzwischen besser, denn nicht alle Nahrungsfette sind gleich beschaffen. Zum Glück, denn was wäre die Welt ohne dieses leckere gesunde Superfood.

Avocados sind aber nicht nur ausgesprochen gesund, sie lassen sich auch wunderbar einfach in unseren täglichen Speiseplan einbauen. Hast du schon mal einen Smoothie mit ein paar Stückchen Avocado probiert? Durch die Avocado bekommt er diese ganz besondere Cremigkeit und wird leicht sämig. Sooo lecker. Und auch als Dip oder im Salat machen sich Avocados immer gut. Ich genieße sie aber am liebsten einfach nur pur auf einer Scheibe Vollkornbrot mit ein wenig Meersalz und Pfeffer. Einfacher kann man eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit wirklich nicht zubereiten. Avocados sind für mich deshalb immer die perfekte Lösung, wenn es schnellgehen muss.

AvocadoToast03

Keine Angst vor dem Fettgehalt!

Obwohl Avocados mit ca. 23 Gramm Fett pro 100 Gramm kein Leichtgewicht sind, handelt es sich hierbei um reichlich gesunde, ungesättigte Fettsäuren, die von unserem Körper bestens verwertet werden können.

Avocados – Superfrucht und gesunder Alleskönner.

Neben gesunden Fetten punkten Avocados mit jeder Menge Ballaststoffen und Mineralstoffen.

Wusstest du zum Beispiel das der Kaliumgehalt in Avocados doppelt so hoch wie der einer Banane ist? Und mir ihrer unglaublich hohen Nahrungsdichte von fast 20 verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, zählen Avocados ganz klar zu den sogenannten Superfoods.

  • Avocados wirken sich positiv auf unsere Herzgesundheit aus. Studien zu Folge senkt der regelmäßige Verzehr von Avocados den Cholesterinwert.
  • Avocados sind reich an Carotinoiden und hochwirksamen Antioxidantien, die uns vor freien Radikalen schützen, was für eine krebsabwehrende Wirkung verantwortlich sein soll.
  • Avocados sind Vitaminbomben. Mit den Vitaminen A, C, D und E stärken Avocados das Immunsystem, unsere Knochen und schützen unsere Zellen.
  • Durch ihre Ballaststoffe und komplexen Kohlenhydrate kurbeln Avocados den Stoffwechsel an, sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und halten den Blutzuckerspielgel niedrig. Damit sind sie trotz ihres relativ hohen Fettgehalts die perfekte Mahlzeit und können sich sogar positiv auf eine Gewichtsregulierung auswirken.

Mein Tipp für die Zubereitung

Avocados solltest du immer aushöhlen! Wenn du das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel heraus löst, dann bleibe ganz dicht unter der Haut. Die höchste Carotinoidkonzentration befindet sich in den dunkelgrünen Anteilen der Frucht, direkt unter der Schale.

Gibt es etwas beim Kauf und bei der Lagerung von Avocados beachten?

Avocados gibt es in den Supermärkten ganzjährig. Bei uns in Deutschland sind vor allem zwei Sorten erhältlich: Die grünen glatten Avocados (Fuerte-Avocado) und die genoppten dunklen Avocados (Hass-Avocado). Ich kaufe wenn möglich, unreife oder halb-gereifte Avocados und lasse diese zu Hause nachreifen. Unreife Früchte fühlen sich fest an und sollten zu Hause in der Küche bei Zimmertemperatur zum Nachreifen gelagert werden. Um den Reifeprozess zu unterbrechen, können sie für 2-3 Tage auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich schneide Avocados immer der Länge nach bis zum Kern durch und entferne das Fruchtfleisch aus beiden Hälften mit einem Löffel.

Hast du Lust auf mehr Avocado-Rezepte? Und wie isst du Avocados am liebsten?

 

Merken

1 Kommentar

  1. Christian

    Hallo Adaeze,

    Du hast doch sicher auch ein klasse Guacamole Rezept parat ?!:D

    Lieben Gruß aus Hamburg

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Das könnte Dich auch interessieren…

Follow me

Suchen

Willkommen

Ich bin Adaeze, holistische Ernährungsberaterin und Health & Life Coach. Bei mir dreht sich alles um natürliche Ernährung, Gesundheit, Natural Beauty & Anti-Aging. Ich möchte Dir zeigen, dass eine gesunde Ernährung und ein ganzheitlich bewusstes Leben kein Verzicht bedeutet, sondern Spaß macht und sich auf natürliche Weise, mit Freude und Leichtigkeit, in den Alltag integrieren lässt. Über mich Credo

EASY DETOX

Drücke auf Reset und starte neu. Erfahre mehr über mein 7-Tage Easy Detox-Programm für Dein strahlendes ICH. Mehr

CLEAN EATING Challenge

Du möchtest Dich gesund ernähren und sehnst Dich nach Entlastung? Dann mach mit bei meiner kostenlosen Clean Eating Challenge. Hier geht’s zur Anmeldung!

RISE & SHINE Gewürz

Rise & Shine enthält meine Lieblingsgewürze in Bio-Qualität – für einen zauberhaften Morgen und energiereichen Tag – zusammengestellt.

MEIN BUCH

NATÜRLICH GUT. Tipps und leckere Rezepte für ein gesundes und glückliches Leben. Hier bestellen.

Podcast

Das erwartet dich im Podcast Erfahre mehr. Jetzt überall kostenlos anhören. Hier geht’s zu den ersten Episoden. Jetzt anhören

RETREAT MALLORCA 2021

Meine Retreats sind wie ein Kurz-Urlaub für Körper, Geist und Seele. Hier kannst du neue Lebensenergie tanken und den Blick wieder auf das Wesentliche, nämlich Dich, richten. Termin: 26.11.-03.12.2021. Erfahre mehr.

VIDEO MALLORCA RETREAT

Hier gehts zum Video Anschauen

Newsletter