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Kokos-Konfekt

Gericht Dessert
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 10 Minuten
Servings 12 Stück
Author Adaeze

Zutaten

  • 200 g Kokosraspeln
  • 3 EL Kokosmus
  • 50 ml Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 2 EL Reissirup
  • 1 Prise Vanillepulver

Anleitungen

  • Kokosraspeln in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und fein mixen. Die Masse sollte leicht ölig sein.
  • Alle weiteren Zutaten zugeben und miteinander mixen. Kokosmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. (Beispiel 12 x 12 cm) und mit den Händen leicht andrücken.
  • Das Konfekt in den Kühlschrank stellen und 2-3 Stunden kühlen. Mein Tipp: Wenn es schnellergehen muss, einfach 30 Minuten ins Gefrierfach geben.
  • Zum Schluss die Masse aus der Form heben und in kleine Quadrate schneiden.

Notizen

Du benötigst eine Backform ca. 12 x 12 cm