Kirschen waschen und entsteinen. Orange entsaften.
Kirschen, Orangensaft und Vanille in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kurz einkochen, bis die Früchte weich sind. Von der Herdplatte nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend nach Belieben mit Reissirup süßen. Die Masse mit einem Pürierstab oder Mixer fein mixen. Zum Schluss Chia Samen unter die Fruchtmasse rühren. Die Marmelade ca. 15 Minuten quellen lassen, in ein Glasgefäß füllen und gut verschließen.
Falls dir die Marmelade zu flüssig erscheint, dann gib’ noch ein paar Chia-Samen hinzu.
Die Marmelade hält sich im Kühlschrank ca. 5-6 Tage und passt zu Joghurt, Pfannkuchen, Waffeln, Müsli und mehr.