Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Einen Topf mit Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Kurkuma und Tomatenmark zufügen und eine weitere Minute mitbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.
Kichererbsen, Pilze, Tomaten, Majoran und Cashewsahne zufügen und auf mittlere Hitze ca. 8-10 Minuten köcheln.
Zum Schuss mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.