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Zimt-Waffeln mit warmen Beeren-Kompott

Die Waffeln sind schnell gemacht und vegan.
Gericht Breakfast, Dessert
Keyword sojade, waffeln, waffles, zimtwaffeln
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 6 Waffeln
Autor Adaeze

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Hanf Drink Natur. z. B. So Hanf! von Sojade
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zimtpulver
  • 2 EL Kokosblütenzucker
  • 3 EL Apfelmus
  • 2 TL Weinsteinbackpulver

Zutaten Quark mit Beeren-Kompott

  • 500 g Beeren, tiefgefroren
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 1 EL Chia Samen
  • 2 EL pflanzliche Alternative zu Quark, z. B. So Soja von Sojade

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Waffelteig in einer Schüssel verrühren. Das Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln nacheinander ausbacken.
  • Die gefrorenen Beeren in einen Topf geben und erwärmen. Ahornsirup und Vanille zufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Chia Samen zufügen und kurz eindicken lassen.
  • Die Waffeln mit 1 Esslöffeln Soja Quark und Beeren-Kompott servieren.